ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОМСКОЕ"

Историческая справка

Управление общественного питания Омского облисполкома было образовано 27 мая 1969 года. Оно имело двойное подчинение – исполкому Омского областного Совета депутатов трудящихся и Министерству торговли РСФСР. С целью подготовки высококвалифицированных кадров поваров и кондитеров для работы на предприятиях общественного питания 19 октября 1973 года при управлении общественного питания было создано профессиональное кулинарное училище.

7 октября 1977 года Омский областной Совет депутатов трудящихся был переименован в областной Совет народных депутатов. Соответственно изменились полные официальные названия исполкома областного Совета и областного управления общественного питания.

Начальник областного управления общественного питания назначался и освобождался от должности решениями областного Совета депутатов трудящихся по согласованию Министерством торговли РСФСР. Он руководил вверенным ему управлением на принципах единоначалия, издавая приказы и распоряжения по основной деятельности и личному составу.

Главными задачами управления общественного питания являлись: развитие общественного питания в области, повышение культуры обслуживания и расширение ассортимента предлагаемых блюд; выполнение государственных плановых заданий по товарообороту; развитие и укрепление материальной базы предприятий общественного питания; повышение эффективности работы столовых, ресторанов и кафе; внедрение в практику новейших достижений науки и техники, использование передового опыта работы предприятий общественного питания других регионов страны.

28 июля 1991 года управление общественного питания Омского облисполкома было реорганизовано в производственно-торговое объединение «Омское», основными задачами которого являлись: улучшение снабжения предприятий общественного питания продовольственными товарами и предметами материально-технического оснащения, развитие коммерческой деятельности.

Структура объединения на 1991 год была следующая: генеральный директор; первый зам. генерального директора; зам. генерального директора по строительству; главный специалист; производственный отдел; финансово-экономический отдел; отдел учета и кредитования; отдел цен; юридический отдел; отдел кадров; коммерческий отдел; отдел материального снабжения.

Сеть подведомственных предприятий включала в себя: первый трест столовых; Советский трест столовых; Кировский трест столовых; Куйбышевский трест столовых; Ленинский трест столовых; городской трест ресторанов; комбинат питания «Центральный»; комбинат питания «Аэропорт»; комбинат питания № 2; продовольственную базу; комбинат питания совхоза «Омский».